養生冬蟲夏草粥

• 【材　料】
• 冬蟲夏草 1兩
• 田雞肉 4兩
• 水 14杯
• 米 1杯

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1. 田雞肉洗淨，切小塊備用。
  
• 2. 取一深鍋，加14杯水及洗淨的冬蟲夏草煮30分鐘，煮至水剩12杯，將冬蟲夏草撈出後，加入洗淨的米繼續煮50分鐘後，加入作法1的田雞肉再煮10分鐘，加調味料即可。

• 【備　註】
• 冬蟲夏草－是一種中國古老的補益藥材，一向被用來消除疲、並增進活力。它在中國被視為抗老仙丹，根據多項研究顯示，冬蟲夏草可提升體內天然產生的抗氧化劑含量，還可增進運動表現，運動選手常服用的補品。而中醫也常拿來治療支氣管炎和氣喘，但是感冒發燒的人則不能食用。