香茶菜飯

• 【材　料】
• Ａ.越光米 100公克
• 乾菊花 10公克
• 溫水 100公克
• Ｂ.菊花和玫瑰 共5朵
• 蜂蜜 20㏄
• 水 40㏄
• Ｃ.菊花和玫瑰 共5朵
• 鹽 少許
• 蜂蜜 20㏄
• 水 20㏄

• 【做　法】
• 1.越光米洗淨，加入用溫水泡開的菊花汁連同花一同蒸熟，待涼備用。
• 2.將材料Ｂ放入模型中，放入冰庫冰成冰塊備用。
• 3.將材料Ｃ的菊花和玫瑰切成絲，與其他材料Ｃ混合均勻，即為花茶汁備用。
• 4.將作法1盛入碗中，淋入花茶汁，最後放上作法2的冰塊即可。

• 【備　註】
• 備註：米與菊花汁的比例為1：1，這樣蒸出來的米帶有一股菊花香。