素菜飯

• 【材　料】
• 泰國香米 100公克
• 香菇 3朵
• 小黃瓜 20公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 紅甜椒 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 10㏄
• 香油 5㏄
• 米酒 5㏄
• 七味粉 7公克
• 鹽 5公克
• 橄欖油 10㏄

• 【做　法】
• 1.將泰國香米蒸熟備用。
• 2.香菇洗淨，瀝乾水分後切片，與醬油、香油、米酒拌勻，入烤箱以120℃烤5分鐘備用。
• 3.將小黃瓜、紅蘿蔔、紅甜椒切丁，與作法2的香菇以中火炒熟，拌入蒸好的泰國香米飯及七味粉、鹽，盛盤，將作法2的香菇放在飯上即可。可另取小黃瓜片做裝飾。