翡翠菜飯

• 【材　料】
• 美國長米 100公克
• 雞胸肉 20公克
• 菠菜 50公克
• 蛋 1顆

• 【調 味 料】
• 綠咖哩醬 10公克
• 雞高湯 40㏄
• 雞粉 15公克
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.美國長米蒸熟；雞胸肉切絲，大火炒熟；菠菜切末備用。
• 2.蛋打勻，拌入蒸好的熱美國長米飯，再拌入菠菜末備用。
• 3.熱油鍋，將綠咖哩醬用小火炒香，加入雞高湯略炒一下，再放入作法2的所有材料與其他調味料炒至收汁，最後加入作法1的雞絲略炒均勻即可。