山藥雜糧飯

• 【材　料】
• 糙米 50公克
• 燕麥 20公克
• 山藥 30公克
• 雞肉 30公克
• 黑木耳 30公克
• 筍 30公克
• 韭黃 30公克
• 蛋 1顆
• 蔥花 適量
• 薑末 適量

• 【調 味 料】
• 糖 少許
• 蠔油 10㏄
• 雞高湯 少許

• 【做　法】
• 1.山藥切小丁，與糙米、燕麥都分別蒸熟，再一起拌勻備用。
• 2.黑木耳、筍和雞肉切絲；韭黃切小段備用。
• 3.熱油鍋，放入雞絲用大火炒熟盛起；放入蛋用中火炒碎盛起備用。
• 4.熱油鍋，蔥花、薑末爆香，加入韭黃段、木耳絲和筍絲大火拌炒一下，加入調味料炒滾，作法1和作法3的所有材料一起入鍋炒至縮汁即可。