木瓜飯

• 【材　料】
• 糙米 50公克
• 蝦米 50公克
• 青木瓜 150公克
• 黃豆粉 50公克
• 紅蔥頭 2顆

• 【調 味 料】
• 魚露 15㏄

• 【做　法】
• 1.將糙米蒸熟備用。
• 2.青木瓜去皮去籽後切絲，過水後撈起，瀝乾水分備用。
• 3.蝦米剁碎，入乾鍋用小火炒酥後盛起；黃豆粉入乾鍋用小火炒熟後盛起；紅蔥頭切片，入熱油鍋炸酥後盛起，保留炸油備用。
• 4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。