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食譜:木瓜飯
  • 【調 味 料】
  • 魚露 15㏄

  • 【做 法】
  • 1.將糙米蒸熟備用。
  • 2.青木瓜去皮去籽後切絲,過水後撈起,瀝乾水分備用。
  • 3.蝦米剁碎,入乾鍋用小火炒酥後盛起;黃豆粉入乾鍋用小火炒熟後盛起;紅蔥頭切片,入熱油鍋炸酥後盛起,保留炸油備用。
  • 4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。
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