蜜汁蝦仁燴飯

  • 【做　法】
  • 1.蝦仁洗淨，挑去腸泥再瀝乾水份後，以大火過油一下即撈起瀝油備用。
  • 2.香菇切絲；蔥切段；蘆筍切段；蛋打散成蛋液備用。
  • 3.熱油鍋， 爆香蔥段，再放入作法2的蘆筍、蛋液炒至半熟狀時，加入作法1的蝦仁拌炒均即起鍋，盛在白飯上。
  • 4.另起一鍋，加入烤肉醬1大匙、水3大匙煮至呈濃稠狀時，起鍋淋在作法3的蝦仁蛋炒飯上即可。
飯食 .米食及米類製品 .中式料理 .葷食 .烤肉料理
快樂廚房雜誌第32期
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