碗稞(2)

• 【材　料】
• A.再來米粉 200g
• 太白粉 50g
• 水 400㏄
• B.水 500㏄
• 蘿蔔乾 50g

• 【調 味 料】
• 鹽 10g
• 雞粉 15g
• 糖 10g
• 胡椒粉 5g
• 香油 5㏄
• 沙拉油 15㏄

• 【做　法】
• 1.將材料A與調味料混合均勻備用。
• 2.材料B的水燒開後，倒入作法1中，一同攪拌均勻後，再平分裝入食用碗中，再把碗放入蒸籠以大火蒸40分鐘即可。
• 3.蘿蔔乾洗淨，以小火炒香，平均分放在作法2蒸好的碗稞上即可。