養生紫米飯

• 【材　料】
• 高麗菜葉 2片
• 紫米 50公克
• 百果 5公克
• 薏仁 5公克
• 蓮子 5公克
• 桂圓 5公克
• 枸杞 少許
• 太白粉 少許

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 胡椒粉 少許
• 五味粉 少許
• 高湯 5大匙

• 【做　法】
• 1.將高麗菜葉洗淨燙軟備用。
• 2.將紫米、薏仁、蓮子、枸杞、桂圓放入湯鍋，加70cc的水後放入蒸籠以大火蒸約30分鐘取出。
• 3.將燙好的高麗菜葉鋪開，放入作法2的材料包住，開口朝下再入蒸籠以大火蒸約10分鐘後置盤。
• 4.將所有調味料煮開，芶芡後淋於作法3的成品上即可。