:養生紫米飯:www.ytower.com.tw
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養生紫米飯
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高麗菜葉
2片
紫米
50公克
百果
5公克
薏仁
5公克
蓮子
5公克
桂圓
5公克
枸杞
少許
太白粉
少許
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蠔油
1大匙
胡椒粉
少許
五味粉
少許
高湯
5大匙
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1.將高麗菜葉洗淨燙軟備用。
2.將紫米、薏仁、蓮子、枸杞、桂圓放入湯鍋,加70cc的水後放入蒸籠以大火蒸約30分鐘取出。
3.將燙好的高麗菜葉鋪開,放入作法2的材料包住,開口朝下再入蒸籠以大火蒸約10分鐘後置盤。
4.將所有調味料煮開,芶芡後淋於作法3的成品上即可。
飯食
.
米食及米類製品
.
中式料理
.
素食
.
高麗菜大作戰
.
快樂廚房雜誌第36期
Wu:
1/1/2006
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