蘿蔔絲米粉炒

• 【材　料】
• 米粉 100公克
• 蘿蔔 1/2條
• 培根 50公克
• 乾香菇 2朵
• 沙拉油 少許
• 鮮美露 54㏄
• 香菇水 100㏄
• 蔥花 適量

• 【調 味 料】
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.米粉泡入水中浸軟。
• 2.蘿蔔洗淨去皮後，刨成細絲狀；香菇洗淨泡軟後（保留香菇洗淨後，再次浸泡過的水），切成絲狀；培根切小段狀備用。
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，先加入作法2的培根炒香，再加入作法2的香菇絲和鮮美露拌炒後，放入作法2的蘿蔔絲略炒，倒入作法1中的浸泡香菇水悶煮至蘿蔔絲變軟後，再加入作法1的米粉拌炒至湯汁收乾後，放入調味料和蔥花即可。