紅糟炒飯

• 【材　料】
• 白飯 3碗
• 高麗菜 100公克
• 蒜苗 1支
• 培根 2片
• 泡菜 2大匙
• 雞蛋 2顆

• 【調 味 料】
• 紅糟 1大匙
• 香菇精 1/4小匙
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨、切絲；蒜苗洗淨、切末；泡菜切末；培根洗淨、切小片；雞蛋打入碗中攪散備用。
• 2.炒鍋中倒入3大匙油燒熱，放入雞蛋炒散成，盛出，於油繼續燒熱加入培根、紅糟與泡菜大火炒出香味，加入白飯與高麗菜翻炒均勻，再加入其他調味料與炒好的雞蛋再次炒勻，最後撒入蒜苗末翻炒數下即可盛盤。