椰漿黑糯米

• 【材　料】
• 椰漿 45克
• 黑糯米 300公克

• 【調 味 料】
• 砂糖 250公克
• 水 2500㏄

• 【做　法】
• 1.將黑糯米洗淨後，倒入鍋中泡水3小時備用。
  
• 2.將作法1鍋中的舊水倒掉，再倒入2500㏄的水開火煮沸，大滾後轉成小火，略為攪拌鍋中的黑糯米，再以小火煮50分鐘，至黑糯米湯汁呈濃呈狀。
  
• 3.將砂糖、椰漿加入作法2的鍋中略為攪拌即可熄火盛碗。