義大利烤麵

• 【材　料】
• 梅花絞肉 1斤
• 洋蔥丁 1又1/2杯
• 蕃茄丁 1又1/2杯
• 洋菇片 1又1/2杯
• 紅蘿蔔丁 1又1/2杯
• 起司粉 2杯
• 長麵條 1包

• 【調 味 料】
• 蕃茄糊 1罐
• 奶油 1/2條
• 醬油 2小匙
• 黑胡椒 少許
• 蒜末 少許

• 【做　法】
• (1)將麵條先燙過，撈起後放到另一個鍋子用少許油煎成一個餅狀。
• (2)準備一個鍋子，熱鍋後放入奶油和蒜末爆香；加入絞肉，再以醬油和黑胡椒粉調味。稍微拌炒後再放入洋蔥丁、蕃茄丁、洋菇片及紅蘿蔔丁一起燴炒。
• (3)將蕃茄糊倒入後熬煮20分鐘即可起鍋備用。
• (4)將烤箱預熱，用錫箔紙鋪成一碗狀容器。放入一片麵餅，上面鋪上一層炒好的料，再鋪上一層起司粉。接著重覆一遍，一層層放入麵餅、餡料及起司粉後，放入烤箱或烤鍋內烤30分鐘即可。