豆乳泥醬炒麵

• 【材　料】
• 木耳絲 1/4杯
• 雞肉絲 2兩
• 洋蔥絲 1/3杯
• 紅蘿蔔絲 1/4杯
• 豆乳泥辣醬 3大匙
• 拉麵 1斤(熟)
• 高湯 3杯
• 蔥花 1大匙

• 【做　法】
• (1)將菜洗淨瀝乾後分別切好備用。
• (2)將鍋子加熱放入少許油，先放入洋蔥爆香，再放入雞肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲翻炒1分鐘後，加入豆乳泥辣醬及高湯3杯煮沸。
• (3)再將拉麵放入，改中火，且繼續翻炒至湯汁收乾為止，裝盤前撒上蔥花即可。

• 【備　註】
• 醬料入菜的基本原則就是適量，並且慢慢加重口味，切記要嘗嘗味道，看看是不是適合自己。