炒烏龍麵便當

• 【材　料】
• 1.烏龍麵 1人份
• 香菇絲 2朵
• 魚板 3片
• 肉絲 1大匙
• 洋蔥絲 1大匙
• 紅蘿蔔絲 少許
• 2.雪裡紅 3大匙
• 蒜末 1小匙
• 辣椒 1小匙
• 3.薑絲 少許
• 海帶絲 2大匙
• 4.黑甜豆 1大匙

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1/3小匙
• 醬油 2小匙
• 烏醋 2小匙
• 糖 1小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 香油 1小匙
• 水 2大匙
• 2.鹽 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)先將菜洗淨切好備用，再用少許油爆香洋蔥絲、肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲及魚板等，略炒數下，再放入烏龍麵及調味料(1)拌炒至湯汁收乾立即熄火，即可盛起放入便當中。
• (2)將雪裡紅洗淨後，切成細末狀，起油鍋，先爆香蒜末及辣椒，再放雪裡紅及調味料(2)略炒均勻，即可熄火盛起放入便當中。
• (3)同樣的方法將海帶絲、薑絲一起炒熟即可盛起放入便當中，另一邊放入黑甜豆即可。