滷汁湯麵

• 【材　料】
• 材料A：
  雞腿 1隻
• 豆干 6個
• 水煮蛋 2個
• 材料B：
  醬油 1/2杯
• 水 6杯
• 糖 1大匙
• 香油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 蔥段 少許
• 薑片 2片
• 滷包 1包
• 材料C：
  蔥花 1大匙
• 泡麵麵條 1包

• 【做　法】
• (1)將材料B放入鍋中加熱，煮約5分鐘後放入材料A，先用大火煮10分鐘後轉中火再煮10分鐘即可。
• (2)將泡麵麵條放入碗中，淋上滷汁及滷料，撒上蔥花，放置3分鐘待麵條泡軟即可食用。

• 【備　註】
• 使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
• 您是不是總覺得第一次滷的滷蛋總是白白的，非得再回鍋一次色澤才會漂亮，教您一個小秘訣，在水煮蛋下鍋前，先在表面均勻沾上醬油再放入滷汁湯鍋，滷蛋的色澤只要滷一次就會很漂亮喔！