炒烏龍

• 【材　料】
• 烏龍麵 1小包
• 五花肉片 50公克
• 洋蔥 1/4顆
• 高麗菜 60公克
• 青椒 1/4顆

• 【調 味 料】
• 水 40cc
• 柴魚露 5cc
• 鹽 少許
• 海苔粉 適量
• 柴魚片 適量

• 【做　法】
• 1.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；洋蔥洗淨切絲；高麗菜洗淨切絲；五花肉片適當切段；青椒洗淨切絲備用。
  
• 2.熱一鍋，倒入適量沙拉油燒熱後加入作法1的五花肉片炒至變色依序加入作法1的洋蔥絲、高麗菜絲、青椒絲炒勻，再倒入水、柴魚露，放入作法1的烏龍麵條拌炒起鍋前加入少許鹽調味至勻盛盤。
  
• 3.將作法2的烏龍麵撒上少許海苔粉、柴魚片即可。