派皮麵糰

  • 【做　法】
  • 1.將高筋麵粉、低筋麵粉均勻撒在桌上，白油、奶油放在麵粉上，用刮板邊將白油、奶油切小塊，邊混合麵粉，一直切到成為小丁狀。
  • 2.混合材料B，拌勻至無顆粒狀。
  • 3.將作法1築成粉牆，把作法2倒入中間，以手按壓的方式，按壓至成糰後，再放入冰箱鬆弛約30分鐘。
其他 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食
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