紅豆麻糬

  • 【做　法】
  • 1.將紅豆粒放入盆中，倒入清水沖洗。
  • 2.將作法1的紅豆粒沖水倒入篩網，洗掉紅豆粒上的多餘豆沙。
  • 3.用紙巾將作法2紅豆粒的多餘水分吸乾後備用。
  • 4.將麻糬預拌粉過篩。
  • 5.將所有材料（除紅豆粒外）放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌成糰後取出，加入作法3的紅豆粒，以刮刀將兩者攪拌均勻，攪拌時注意不要把紅豆粒壓破。
  • 6.將作法5調好的麵糊，用刮刀裝入擠花袋中。
  • 7.將作法6的麵糊用擠花袋在烤盤上擠成每個約35公克的圓形麵糰。
  • 8.用手指沾水，將作法7各麵糰頂部突起之處略壓一下後放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙約18分鐘即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .日式料理 .葷食
麻糬麵包私藏秘方
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