螺絲捲

  • 【做　法】
  • 1.發酵麵糰桿成厚約0.2公分的長方形。
  • 2.作法1表面塗上豬油，再撒上細砂糖，對折後用刀切成寬約0.5公分的細絲，取每3股細絲，捲成螺旋狀，每個重約19公克。
  • 3.將作法2放入蒸籠中發酵約25分鐘，以大火蒸約15分鐘即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食
完全認識中式麵糰
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