馬來炒河粉

• 【材　料】
• 熟雞胸肉 1/2副
• 韭菜 20公克
• 豆芽菜 30公克
• 蝦仁 60公克
• 河粉 300公克
• 蛋 2個
• 辣椒片 少許

• 【調 味 料】
• 蒜泥 1小匙
• 甜醬油 2小匙
• 鹹醬油 2小匙

• 【做　法】
• (1)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨切段備用。
• (2)起油鍋，用大火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。