栗子醬涼麵

• 【材　料】
• 熟麵 200公克
• 剝殼生栗子 100公克
• 涼開水 100㏄

• 【調 味 料】
• 水果醋 1大匙
• 蠔油 1茶匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入栗子以？火煮約20鐘後，撈出放涼。
  
• 2.將作法1的熟栗子放入食物調理機中，再倒入涼開水攪打呈泥狀。
  
• 3.取一碗，倒入作法2的栗子泥，再加入所有調味料拌勻，即為栗子醬。
  
• 4.食用前直接將作法3的栗子醬淋在熟麵上即可。