薯泥酸奶醬涼麵

• 【材　料】
• 熟麵 200公克
• 馬鈴薯 150公克
• 酸奶油 80公克
• 鮮奶 100㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨去皮，切小塊備用。
  
• 2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入作法1的馬鈴薯塊煮約10分鐘，取出放涼。
  
• 3.將作法2的馬鈴薯放入食物調理機中，加入鮮奶一起攪打呈泥狀。
  
• 4.取一碗，倒入作法3的馬鈴薯泥，再加入酸奶油及所有調味料拌勻，即為薯泥酸奶醬。
  
• 5.食用前直接將作法4的薯泥酸奶醬淋在熟麵上即可。