陽春麵

• 【材　料】
• 粗陽春麵 150公克
• 小白菜 35公克
• 蔥花 適量
• 油蔥酥 適量
• 高湯 350㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.小白菜洗淨、切段，備用。
  
• 2.陽春麵放入滾水中攪散後等水滾再煮約1分鐘，放入作法1的小白菜段汆燙一下馬上撈出、瀝乾水分放入碗中。
  
• 3.把高湯煮滾，加入所有調味料拌勻，即可把高湯加入作法2的麵碗中，放入蔥花、油蔥酥即可。