澳門奶酥餅乾

• 【材　料】
• 奶油 250公克
• 糖粉 150公克
• 奶粉 20公克
• 全蛋 1個
• 中筋麵粉 480公克
• 小蘇打 1小匙
• 南瓜子 40公克
• 核果 40公克

• 【做　法】
• 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  
• 2.全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
  
• 3.將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
  
• 4.把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。

• 【備　註】
• 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
  烘焙時間：20分鐘
  數量：70個（每個約15公克）