食譜:澳門奶酥餅乾:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  • 2.全蛋打散成蛋液後，分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。
  • 3.將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
  • 4.把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
  • 【備　註】
  • 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
    烘焙時間：20分鐘
    數量：70個（每個約15公克）
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