帕比檸檬

• 【材　料】
• 奶油 250公克
• 細砂糖 80公克
• 全蛋 120公克
• 低筋麵粉 250公克
• 檸檬粉 10公克
• 泡打粉 1小匙
• 檸檬醬 150公克

• 【做　法】
• 1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至乳白狀。
  
• 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  
• 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、檸檬粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
  
• 4.將麵糊裝入擠花袋中，擠在5公分平口的小塔杯中後，再於麵糊中間處放入檸檬醬，以上火180℃、下火150℃烤約25分鐘。

• 【備　註】
• 烘焙火力：上火180℃、下火150℃
  烘焙時間：25分鐘
  數量：20個（每個約40公克）