炸醬拌麵

  • 【做　法】
  • 1.煮一鍋滾水，放入麵條、加入少許油，煮滾後再加入1杯冷水，續煮約3分鐘後，放入小白菜段煮滾，撈出瀝乾盛碗，備用。
  • 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再加入炸醬炒香後，取出淋入作法1的麵碗中，最後撒上蔥花，食用前拌勻即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食
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