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食譜:炸醬拌麵

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋滾水,放入麵條、加入少許油,煮滾後再加入1杯冷水,續煮約3分鐘後,放入小白菜段煮滾,撈出瀝乾盛碗,備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末,再加入炸醬炒香後,取出淋入作法1的麵碗中,最後撒上蔥花,食用前拌勻即可。
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