炒土司飯

• 【材　料】
• 土司 6片
• 絞肉 30公克
• 雞蛋 2個
• 青蔥 1根
• 紅甜椒 1/4個
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.土司切小丁；青蔥、紅甜椒切末，備用。
  
• 2.雞蛋打散成蛋液，備用。
  
• 3.燒熱油鍋，放入絞肉炒至略黃，熄火放入作法2的蛋液，同時放入作法1的土司丁，快速翻拌至土司丁均裹上蛋液。
  
• 4.將作法3再開小火，不斷炒至土司丁外覆蛋液變熟，再加入作法1的青蔥末、紅甜椒末及調味料，以小火炒2分鐘即可。