台式風味涼麵

• 【材　料】
• 細油麵 200公克
• 小黃瓜 30公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 銀芽 30公克

• 【調 味 料】
• 台式涼麵醬 3大匙
• 芥末及辣油 各適量

• 【做　法】
• (1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝乾水份備用。
• (2)細油麵放在盤上，再將食材放在麵上，淋上涼麵醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。