川味涼麵

• 【材　料】
• 細油麵 200公克
• 豬肉絲 30公克
• 小黃瓜絲 30公克
• 榨菜絲 30公克
• 香菜 少許
• 蛋皮絲 30公克
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 銀芽 30公克

• 【調 味 料】
• 台式涼麵醬 3大匙
• 花生粉 1大匙
• 辣油 1大匙

• 【做　法】
• (1)將所有調味料調和均勻，即為醬汁。
• (2)將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水汆燙至熟備用。
• (3)將細油麵放在盤子上，再將食材鋪在麵條上，淋上作法(1)的醬汁，吃的時候拌勻即可。