海藻冷麵

• 【材　料】
• 韓國冷麵 100公克
• 乾燥海藻 10公克
• 小黃瓜 少許
• 干貝 20公克
• 蟹肉 20公克
• 海帶芽 少許

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 醋 1小匙
• 檸檬汁 1小匙
• 香油 1小匙
• 糖 1小匙
• 冷開水 2大匙
• 白芝麻 1小匙

• 【做　法】
• (1)將韓國冷麵放入沸水中煮約3～4分鐘，用網杓撈起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除麵條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後備用。
• (2)乾燥海藻用冷開水浸泡5分鐘，再將水份瀝乾備用。海帶芽洗淨後，用熱開水泡開，再撈起瀝乾水份備用。
• (3)小黃瓜切片，干貝及蟹肉用沸水汆燙至熟。
• (4)將調味料拌勻即為醬汁。
• (5)將麵條放入碗中，周圍排上海帶芽，中間放入海藻、小黃瓜片、干貝、蟹肉，再淋上醬汁，吃的時候拌勻即可。