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食譜:海藻冷麵

  • 【做 法】
  • (1)將韓國冷麵放入沸水中煮約3∼4分鐘,用網杓撈起,沖水後放入冷水中用手搓洗,以去除麵條上的黏滑液,再放入冰水中冰鎮一下,瀝乾水份後備用。
  • (2)乾燥海藻用冷開水浸泡5分鐘,再將水份瀝乾備用。海帶芽洗淨後,用熱開水泡開,再撈起瀝乾水份備用。
  • (3)小黃瓜切片,干貝及蟹肉用沸水汆燙至熟。
  • (4)將調味料拌勻即為醬汁。
  • (5)將麵條放入碗中,周圍排上海帶芽,中間放入海藻、小黃瓜片、干貝、蟹肉,再淋上醬汁,吃的時候拌勻即可。
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