五味醬涼麵(2)

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，加入適量的水，待水滾後將雞蛋麵放入鍋中煮約6～8分鐘，撈起雞蛋麵泡入冰水中，再撈起瀝乾水分盛入盤中備用。
  • 2.把五味醬淋在作法1的雞蛋麵上。
  • 3.將青蔥洗淨瀝乾，切細絲撒在作法2的雞蛋麵上即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食 .初夏32道清爽涼麵
快樂廚房雜誌第72期
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