燕麥片餅乾

• 【材　料】
• 低筋麵粉 250公克
• 小蘇打 3公克
• 杏仁粉 50公克
• 奶油 200公克
• 糖粉 200公克
• 鹽 5公克
• 原味豆漿 150公克
• 燕麥 100公克
• 乾燥蔓越莓 100公克

• 【做　法】
• 1.將低筋麵粉、小蘇打、杏仁粉一起過篩，放入鋼盆中，再加入細砂糖、鹽、豆漿與退冰軟化的、奶油拌勻成麵糰，最後加入燕麥與蔓越莓混合均勻。
  
• 2.取出作法1分割成每個約25公克的小麵糰，放入烤盤中稍微壓扁成圓片狀，移入預熱好的烤箱，以200℃烘烤約12分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：約30片