炒麵夾堡

• 【材　料】
• 熱狗麵包 1份
• 油麵 100公克
• 四季豆 100公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 雞蛋 1顆
• 七味粉 適量

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬醬油膏 1/2大匙
• 烏醋 1/2大匙
• 番茄醬 1/2大匙
• B.龜甲萬薄鹽醬油 1/3小匙
• 水 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散，加入調味料B拌勻，以少許油煎成薄蛋皮。
  
• 2.四季豆、紅蘿蔔切斜絲；調味料A混合均勻，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入作法2的四季豆、紅蘿蔔絲炒香，取出備用。
  
• 4.再倒入少許油，放入油麵及調味料A炒至入味，放入作法3的材料拌勻。
  
• 5.熱狗麵包稍烤一下，夾入蛋皮、炒麵，撒上七味粉即可。

• 【備　註】
• 麵包燒為烤過或以乾鍋烘過，可以讓麵包不會因為太軟而扁塌，且加熱過後風味更香，吃起來更可口。
• 15分鐘