泰式生牛肉拌飯

• 【材　料】
• 新鮮牛肉 150公克
• 洋蔥 50公克
• 辣椒 1條
• 蒜頭 1瓣
• 生菜葉 少許
• 白飯 2碗
• 九層塔 少許

• 【調 味 料】
• 魚露 2大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 香油 1大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• (1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮10分鐘，再切成片狀。
• (2)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。
• (3)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。