巧克力煎餅

• 【材　料】
• 低筋麵粉 200公克
• 雞蛋 2顆
• 鈕扣巧克力 80公克
• 可可粉 30公克
• 鮮奶 80㏄
• 水 100㏄
• 泡打粉 2茶匙

• 【調 味 料】
• 巧克力醬 適量

• 【做　法】
• 1.將低筋麵粉和可可粉過篩，再和其餘麵糊材料拌勻後，靜置20分鐘。
  
• 2.鈕扣巧克力以80℃熱水隔水加熱至熔化加入作法1的麵糊中拌勻。
  
• 3.取一平底鍋，倒油熱鍋，將作法2的麵糊倒入鍋內，以小火煎至表面呈蜂巢狀即翻面煎1分鐘。
  
• 4.食用時淋上巧克力醬即可。