巧克力司康

• 【材　料】
• A.糖粉 125公克
• 鹽 1公克
• 低筋麵粉 500公克
• 泡打粉 25公克
• 牛奶 250公克
• 奶油（切小丁） 112公克
• B.耐烤巧克力豆 80公克
• 蛋黃液 適量

• 【做　法】
• 1.將糖粉、鹽、低筋麵粉、泡打粉一起過篩，放入攪拌盆中，再放入奶油小丁以及牛奶，攪拌拌勻，再加入耐烤巧克力豆拌勻
  
• 2.取出麵糰靜置鬆弛約30分鐘，把麵糰用撖麵棍撖成1.5公分左右的厚片狀，再用圓形模壓出一個一個司康麵糰。
  
• 3.將司康麵糰平均分散的排在烤盤上，表面刷上蛋黃液，放入已預熱的烤箱，以200℃／200℃烤約15分鐘至熟即可。

• 【備　註】
• 烤好的司康可切開，依個人口味自行選擇添加果醬、蜂蜜或奶油食用。材料中的耐烤巧克力豆也可以換成葡萄乾或者蔓越莓乾，如果想吃鹹口味，則可換成火腿丁或者起司丁可。