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食譜:巧克力司康

  • 【做 法】
  • 1.將糖粉、鹽、低筋麵粉、泡打粉一起過篩,放入攪拌盆中,再放入奶油小丁以及牛奶,攪拌拌勻,再加入耐烤巧克力豆拌勻
  • 2.取出麵糰靜置鬆弛約30分鐘,把麵糰用撖麵棍撖成1.5公分左右的厚片狀,再用圓形模壓出一個一個司康麵糰。
  • 3.將司康麵糰平均分散的排在烤盤上,表面刷上蛋黃液,放入已預熱的烤箱,以200℃/200℃烤約15分鐘至熟即可。
  • 【備 註】
  • 烤好的司康可切開,依個人口味自行選擇添加果醬、蜂蜜或奶油食用。材料中的耐烤巧克力豆也可以換成葡萄乾或者蔓越莓乾,如果想吃鹹口味,則可換成火腿丁或者起司丁可。
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