沙茶涼麵(4)

• 【材　料】
• 涼麵 200公克
• 小黃瓜 30公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 綠豆芽 20公克
• 吐司火腿 2片

• 【調 味 料】
• 沙茶涼麵醬 適量

• 【做　法】
• 1.小黃瓜紅蘿蔔洗淨，切絲泡水復脆瀝乾備用。
  
• 2.綠豆芽洗淨，放入滾水中汆燙沖涼；火腿切絲備用。
  
• 3.涼麵放入滾水中略燙，撈起攤平放涼，放入盤內。
  
• 4.再加入作法1、2的小黃瓜紅蘿蔔絲綠豆芽和火腿絲，食用時再淋上沙茶涼麵醬即可。