柚子醬涼麵

• 【材　料】
• 蕎麥麵 2梱
• 冰塊水 1大碗
• 小黃瓜絲 30公克
• 紅蘿蔔絲 20公克
• 燒海苔絲 10公克

• 【調 味 料】
• 柚子涼麵醬 適量

• 【做　法】
• 1.小黃瓜紅蘿蔔洗淨，切絲泡水復脆瀝乾備用。
  
• 2.取一鍋水煮滾，放入麵條煮3分半鐘，沖水洗去表面澱粉質，放入冰塊水冰鎮1分鐘，撈出瀝水放入容器內。
  
• 3.在作法2的容器中放入作法1的小黃瓜紅蘿蔔絲和海苔絲，食用時再淋上柚子涼麵醬即可。