蔥餅(1)

• 【材　料】
• 中筋麵粉 50公克
• 玉米粉 15公克
• 蔥花 15公克
• 雞蛋 1顆
• 水 80㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.中筋麵粉、太白粉加入水攪拌均勻，再放入調味料、蔥花拌勻。
  
• 2.熱鍋，加入少許油，倒入作法1的麵粉糊煎熟後盛出，即為蔥餅。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入雞蛋，煎至雞蛋熟後在放在作法2的蔥餅上即可。