蝴蝶酥(3)

  • 【做　法】
  • 1.將市售酥皮折成35*21公分，刷上蛋白、撒上適量砂糖，將左右邊的酥皮向內摺約5公分，再刷一次蛋白、撒上砂糖然後再摺5公分。
  • 2.將作法1的酥皮切成約1公分厚的片狀。
  • 3.取一烤盤鋪上烤焙紙，再將蝴蝶酥放在烤焙紙上(型要像V字型)。
  • 4.將作法4放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約20～25分鐘，至表面金黃色即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .用酥皮簡單做甜點
快樂廚房雜誌第111期
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