酥炸乳酪盒

• 【材　料】
• 白土司 4片
• 雞蛋 4個
• 起司絲 20公克
• 起司片 4片
• 奶油 20公克
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 麵糊 適量
• 麵包粉 適量

• 【做　法】
• 1.取一大碗，將蛋打散後加入鹽、黑胡椒、起士絲拌勻。
• 2.奶油放進平底鍋中加熱融化後，再將作法1蛋液全部倒入，用筷子大幅度的攪拌至鬆軟半熟狀即可熄火。
• 3.土司上先鋪一片起司片，再放上煎好的碎蛋，將土司對摺成三角形，邊緣抹上少許麵糊幫助黏合。
• 4.做好的土司盒表面先裹一層麵糊再沾上麵包粉，入鍋酥炸至金黃色即可。

• 【備　註】
• 本道配方可做出4份酥炸乳酪盒。