油豆腐荸薺餃子餡

• 【材　料】
• 荸薺 15粒
• 油豆腐 1塊
• 芹菜 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 糖 2/3大匙
• 香油 1/2大匙
• 白胡椒粉 1大匙

• 【做　法】
• 1. 將荸薺洗淨並切成末狀，將汁瀝乾；油豆腐切細丁；芹菜連葉切成細末備用。
  
• 2. 將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末與調味料一起放入容器內攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 葉含有豐富的維生素，建議讀者在料理芹菜時能連葉一起料理，營養價值會更高。本食譜為15粒水餃份量。