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蔘茶燉湯餃
【材 料】
鮮肉餡
250公克
人蔘鬚
10根
熱水
5杯
【調 味 料】
鹽
2小匙
酒
2大匙
【做 法】
1.取適量鮮肉餡依序入包餃子皮中成為餃子。
2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6~8分鐘,當餃子全部浮至水面時撈起,以冷水沖泡約1分鐘瀝乾放入碗中備用。
3. 取鍋注入5杯熱水,放入人蔘鬚後置入電鍋(外鍋需加1杯水)燉20~25分鐘後,加入所有調味料及作法2的水餃再略燉1~2分鐘使之入味即可取出食用。
【備 註】
15粒餃份量。
其他
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麵食及麵粉類製品
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中式料理
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葷食
餃子的40種變化
上線日期:
1/1/2006